Οι πιο απλές, γρήγορες και πεντανόστημες συνταγές για βρέφη.
Ξεφλουδίζουμε το μήλο, αφαιρούμε τα σπόρια και το κόβουμε σε ροδέλες. Έπειτα, βράζουμε τις ροδέλες σε μικρή κατσαρόλα με λίγο νερό (2-3 κουταλιές της σούπας). Μετά, βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5-7', έως ότου δηλαδή να μαλακώσουν. Τότε, τα αλέθουμε στο blender (αν χρειαστεί με λίγο από το νερό της κατσαρόλας).
Ίδια διαδικασία, πιο γρήγορη και βολική: Βάζουμε κατ' ευθείαν τις ροδέλες στο blender με λίγο ζεστό νερό και αλέθουμε μέχρι να δημιουργηθεί η κρέμα. Προσθέτουμε όσο νερό χρειαστεί.
Το αχλάδι είναι ένα ακόμα φρούτο που τα παιδιά χρειάζονται από βρεφική ηλικία. Η συνταγή κρέμας αχλαδιού μοιάζει πολύ αυτής του μήλου:
Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και αφαιρούμε τα σπόρια του αχλαδιού. Κόβουμε το αχλάδι σε μικρά κομμάτια και τα βράζουμε σε νερό χαμηλής φωτιάς για 5-7' μέχρι να μαλακώσουν και να είναι έτοιμα για άλεσμα. Τα τοποθετούμε στο mixer και αλέθουμε μέχρι να γίνουν κρέμα. Προσθέτουμε νερό από την κατσαρόλα (αν χρειαστεί).
Εναλλακτική συνταγή: όπως με το μήλο, προσπερνάμε το βήμα του βρασίματος και προχωράμε στο άλεσμα με λίγο νερό στο blender.
Ενδεχομένως τα αχλάδια να είναι αρκετά μαλακά και να μην χρειάζονται νερό.
Ξεφλουδίζουμε την μπανάνα και την πολτοποιούμε στο mixer μέχρι να γίνει κρέμα.
Άν η μπανάνα είναι ήδη πολύ μαλακή, πολτοποιούμε με πιρούνι.
Πλένουμε και καθαρίζουμε καλά τα καρότα. Αφού είναι πλήρως καθαρά, τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 30' ή μέχρι να μαλακώσουν αρκετά. Αλέθουμε έπειτα στο blender πρώτα τα στερεά καρότα και αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο από το νερό κατσαρόλας.
Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε, και κόβουμε τις πατάτες σε κομμάτια. Βράζουμε για 15-20'. Αφού είναι έτοιμες, πολτοποιούμε. Αν χρειαστεί προσθέτουμε νερό ή πλήρες γάλα.
Με τον ίδιο τρόπο μπορεί να μαγειρευτεί και η γλυκοπατάτα, η κόκκινη κολοκύθα, το μπρόκολο και το κολοκυθάκι.
Εναλλακτικά, μπορούμε να ψήσουμε τις πατάτες στον φούρνο μέχρι να μαλακώσουν. Αφαιρούμε μετά την ψύχα της πατάτας και την λιώνουμε με ένα πιρούνι, όπως την μπανάνα.
Φυσικά, μπορούμε να κάνουμε δημιουργικούς συνδυασμούς όπως:
Βράζουμε το μήλο για ~7' ή το ψήνουμε σε ατμό. Αλέθουμε στο blender μαζί με την μπανάνα και το χύμο πορτοκαλού.
ΔΕΝ χρησιμοποιούμε αγορασμένο χυμό πορτοκαλιού, αλλά στίβουμε τον δικό μας.
Βράζουμε το μήλο για ~7' ή το ψήνουμε σε ατμό. Αλέθουμε στο blender μαζί με τα υπόλοιπα υλικά.
Αν δεν έχετε ένα από τα υλικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιο συνδυασμό λαχανικών επιθυμείτε.
Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και σοτάρουμε το ψηλοκομένο μέτριο κρεμμύδι για 2'. Αφού είναι έτοιμο, προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά και νερό μέχρι να τα σκεπάσει. Βράζουμε για 25 περίπου λεπτά. Αλέθουμε τέλος στο mixer, και δένουμε την σόυπα μας προσθέτοντας ανάλογο ριζάλευρο.
Καλό μαγείρεμα και... καλά Χριστούγεννα!