Υγιεινά Ενδιάμεσα Γεύματα

Εδώ θα βρείτε εύκολες συνταγές για υγιεινά σνακ μέσα στην μέρα.

Μπισκότα Βρώμης - ή Κέικ

Υλικά

1. 100gr βούτυρο
2. 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
3. 2 κουταλιές της σούπας μέλι
4. 2 αυγά
5. 3 φλυντζάνια βρώμη
6. 1 φλυντζάνι αλέυρι (που φουσκώνει μόνο)
7. 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

Διαδικασία

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη και το μέλι. Προσθέτουμε έπειτα τα αυγά, ένα-ένα. Αναμειγνύουμε μετά το αλεύρι και την βρώμη. Αφού δημιουργηθεί ένα μείγμα, προσθέτουμε και την κανέλα. Παίρνουμε από το μείγμα μικρές ποσότητες σε μέγεθος μπάλας και τα βάζουμε σε ένα ταψί.

Εναλλακτικά, μπορούμε να αδειάσουμε το μείγμα σε φόρμα κέικ. Ψήνουμε τότε στους 160 °C στον αέρα για 10-15'

Μπάρες Βρώμης

Υλικά

1. 200gr φυστικοβούτυρο
2. 10gr μέλι (0.5 κουταλιά της σούπας)
3. 2 φλυντζάνια βρώμη
4. 1 κουταλιά της σούπας αλεσμένα καρύδια
5. 1 κουταλιά της σούπας ινδοκάρυδο
6. 1 εκχύλισμα βανίλιας
7. 300γρ κακάο (μαύρη σοκολάτα σε σκόνη)

Διαδικασία

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε σε χαμηλή φωτιά το φυστικοβούτυρο και το μέλι. Μόλις λιώσουν μαζί, τα απομακρύνουμε από το μάτι της κουζίνας, και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε καλά. Αδειάζουμε το τελικό μείγμα σε ένα ταψί και το βάζουμε στο ψυγείο. Όταν παγώσει το κόβουμε σε μπάρες.

Μπισκότα με Ταχίνι, Μέλι και Κακάο

Υλικά

1. 100gr ταχίνι
2. 100gr μέλι
3. 2 κουταλιές της σούπας κακάο
4. 100gr βρώμη
5. 50 gr cranberries, ή μόυρα της επιλογής σας

Διαδικασία

Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά. Αδειάζουμε το μείγμα σε μια μεμβράνη και την τυλίγουμε σαν ρολό. Βάζουμε το ρολό για λίγο στην κατάψυξη για να σφίξει. Εν τω μεταξύ, προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180 °C. Βγάζουμε από την κατάψυξη και κόβουμε σε ροδέλες, τις οποίες τοποθετούμε πάνω σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε για 15'.

Ρολά Κανέλας

Υλικά

1. 1 φύλο σφολιάτας
2. 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
3. 4 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
4. 1 κουταλιά της σούπας κανέλα

Διαδικασία

Απλώνουμε το φύλο σφολιάτας. Αλείφουμε το λιωμένο βούτυρο και προσθέτουμε την καστανή ζάχαρη και την κανέλα. Τυλίγουμε το φύλο σε ρολό και κόβουμε σε κομματάκια των 3 εκατοστών. Τοποθετούμε τα ρολά σε βουτυρωμένη φόρμα για muffin και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για 15'

Τηγανίτες Μπανάνας

Υλικά

1. 1 ώριμη μπανάνα
2. 2 αυγά

Διαδικασία

Με ένα πιρούνι λιώνουμε την μπανάνα ώστε να γίνει πολτός. Χτυπάμε ξεχωριστά τα αυγά. Εάν θέλουμε, προσθέτουμε λίγο baking powder, βανίλια, ή κακάο. Προσθέτουμε λίγο-λίγο τα αυγά στην μπανάνα και ανακατεύουμε έως ότου γίνει χυλός.

Ζεσταίνουμε το τηγάνι μας σε μέτρια φωτιά. Αλείφουμε με λίγο λάδι. Βάζουμε για κάθε τηγανίτα δύο κουταλιές της σούπας από το μείγμα πάνω στο ζεστό τηγάνι. Ψήνουμε για 1-2' έως ότου ροδίσουν από κάτω, ή δούμε φουσκάλες. Τότε, με σπάτουλα αναποδογυρίζουμε για να ψηθούν και από την άλλη πλευρά. Σερβίρονται με μέλι, φυστικοβούτυρο, ή σιρόπι σφενδάμου.

Μετατροπέας τιμών μέτρησης μάζας φαγητού

Σε περίπτωση που χρησιμοποιείτε κάποια διαφορετική μονάδα μέτρησης των ποσοτήτων τροφίμων στο μαγείρεμα, ορίστε ένας μετατροπέας που μπορεί να σας βοηθήσει.

Κιλά